9月第2例会：9月第2例会卓話：貝殻亭社長岩崎肇様をお迎えして

9月19日、佐倉むらさきＬＣ「9月第2例会卓話」貝殻亭社長：岩崎肇様
八千代と佐倉に跨る活躍をされている青年実業家。
テーマ：350年の建物と移築後37年、老舗レストランの舞台裏
匠と空間と人＝プライスレスな体験「匠」・「空間」・「人と組織」
プロジェクターを駆使して入念な資料作成をされました。
「貝殻亭で食事をするとパワーと生命力が溢れ、元気で健康になるが目的」。1℃の温度、1分の単位の調理「５味＋１味」
就業修行環境を大切に、譲れない拘り。物・庭園・歩道全て手造り。ホタルが生息できる環境を作った。働く仲間・家族・地域を大切に、伸びしろが沢山ある若き経営者の話は、時間が足りない…。第２弾も考えたい。
会員ではないサポーターゲストも多く参加されました。

💟沢山のゲストをお迎えしての岩崎社長の経営理念、大変勉強になりました。
　【L鵜澤弓子】

💟大勢の皆様に参加して頂き、楽しい例会になりました。「岩崎社長のお話が伺いたくて」と仰る方が多かった…。貝殻亭で結婚式を挙げられた方が参加され、ご縁ですね。【幹事　L三浦利次代】